jueves, 23 de agosto de 2012

Milanesas de soja...Rellenas!!!


Estas son mis milanesas de soja orgánica rellenas, a pedido de mis clientas de milanesas tuve que animarme a hacerlas con diferentes rellenos de queso con tomate, choclo, calabaza, cebolla, espinaca y champiñones.
La masa ya la conocen pero ahora les muestro como rellenarlas para que las hagan en casa y las coma toda la familia!!!


Una vez que tenemos la masa, la estiramos finita (no tanto porque se va a romper!), cortamos con un cortante y le colocamos el relleno que mas nos guste, con o sin queso...

 De calabaza y queso

Se cierran mojando un poco los bordes y apretando bien para que no se habran, luego las cocinamos en agua hirviendo por 2 minutos (las blanqueamos). Las dejamos enfriar y las rebozamos en pan rallado.





De choclo y queso


De espinaca y queso

De tomate, queso y orégano

Acá les muestro la mesa de trabajo que me regaló Fer, es grandísima y práctica, con rueditas!



Ahora que el pedido está terminado, descanso un rato y me tomo un té...


Miró por la ventana y saco una foto de esa lluvia que no para, de este mes de agosto que quedó marcado en mí, recuerdos de un año difícil pero con muchas cosas nuevas que me reconfortan. Este blog sigue siendo una de esas cosas, aunque publique poco, siento que todo esto que voy aprendiendo, compartido se torna mucho mas valioso...


El plato servido...Con papas y con ensalada!!!